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PLATO ALPUJARREÑO Una de las comidas más representativas de la Alpujarra

PLATO ALPUJARREÑO

Después de visitar en Pórtugos Fuente Agria, tocó hacer un alto en el camino para comer. Paramos frente al ayuntamiento, en el restaurante Mirador de Pórtugos, donde sirven una comida casera como para chuparse los dedos. Y además, económica. Salmorejo de primero, y un contundente plato alpujarreño pedimos de segundo. 

Mientras que el cuerpo no sabía si iba a resistir un chute de colesterol tan grande, los comensales reunidos … Seguir leyendo – Rincones de Granada

JAMÓN DE TREVÉLEZ Un manjar elaborado artesanalmente a más de 1200 metros de altitud

- JAMÓN DE TREVÉLEZ

Sería difícil hablar de Trevélez sin hacer mención a su exquisito jamón. Sería imposible escribir del jamón serrano sin dedicarle un apartado al Jamón de Trevélez. Hoy abriremos boca y apetito con este manjar.

Lo primero que hicimos en nuestra visita al pueblo alpujarreño de Trevélez fue acercarnos hasta la Asociación de Productores de Jamón de Trevélez, cuyas oficinas se encuentran en el mismo inmueble que el de la Sociedad Comercializadora del Jamón de Trevélez. … Seguir leyendo – Rincones de Granada