Cata de aceites de oliva y desayuno molinero tradicional

Si vas a pasar unos días en Córdoba y quieres empezar la mañana con buen pie, tienes que probar este plan. Olvídate de los desayunos de hotel sin alma; aquí vas a conectar con la verdadera esencia de Andalucía. Quedamos en la calle Carlos Rubio, en una sala de catas que es una maravilla, justo en el centro de la ciudad. Lo mejor de esta actividad es que no se limita a sentarse a comer, sino que es toda una inmersión en la cultura del olivar, que es el motor de nuestra tierra. Empezamos con un paseo por el mercado local para ver el producto fresco y luego nos perdemos por las callejuelas del barrio de San Pedro. Es una zona con mucha solera donde pasaremos por la mítica Calle del Aceite, un lugar que te transporta a otros tiempos.

Durante el recorrido, el guía te va contando curiosidades que te dejan con la boca abierta. Pasaremos por el Convento de las Clarisas, famoso por sus dulces artesanales, y veremos la fachada de Bodegas Campos, que es toda una institución en Córdoba. Como decía Roser en su opinión, el trato es fantástico; Marta suele ser la encargada de guiarnos y es encantadora, te explica todo con una pasión que se contagia. Es un paseo muy ameno de casi dos horas que sirve para abrir el apetito antes de pasar a la parte técnica de la cata. Aprenderás a distinguir la calidad del oro líquido que producimos en la provincia, algo que te servirá para siempre cuando vayas a hacer la compra.

Una vez de vuelta en la sala, llega el momento de la verdad. Nos sentamos a la mesa para catar cuatro tipos de aceite de oliva virgen extra de las mejores denominaciones de origen de Córdoba: Priego, Montoro, Lucena y Baena. Es alucinante ver cómo cambia el sabor de un aceite a otro dependiendo de la zona y del tipo de aceituna. El experto te enseñará a catar como un profesional, buscando esos matices de hierba recién cortada, tomatera o frutos secos. Es una experiencia sensorial muy potente que te hace valorar mucho más este producto tan nuestro. No se trata solo de mojar pan, sino de entender el esfuerzo y la tradición que hay detrás de cada botella.

Y para rematar la faena, disfrutaremos del auténtico desayuno molinero. Es la comida más típica de los trabajadores del campo andaluz y te aseguro que te da energía para patearte toda la ciudad. Consta de pan artesanal de calidad, una buena cantidad de aceite de oliva y aceitunas aliñadas. Para acompañar, tienes café, té y, como toque especial, una copita de vino Pedro Ximénez dulce que marida sorprendentemente bien. Es un festín de sabores tradicionales que te deja el cuerpo nuevo. Salir de allí habiendo aprendido tanto sobre el aceite y con el estómago contento es de las mejores sensaciones que te puedes llevar de Córdoba.

En cuanto a la organización, es todo muy sencillo. Llevas el bono en el móvil y listo. Si tienes algún imprevisto, puedes cancelar gratis hasta 4 horas antes, lo cual es una flexibilidad que se agradece mucho cuando estás de viaje. La actividad es accesible para sillas de ruedas, siempre que vayas con un acompañante, y los aseos también están adaptados. Además, si viajas con tu mascota y la llevas en transportín, también puede acompañarte. Es un plan redondo para parejas, familias o grupos de amigos que quieran descubrir la gastronomía cordobesa de una forma didáctica y muy sabrosa.

Lo que más te va a gustar:

• Inmersión total en la cultura del aceite de oliva virgen extra.
• Recorrido a pie por rincones históricos como el barrio de San Pedro.
• Cata dirigida de 4 aceites con denominaciones de origen locales.
• Desayuno tradicional completo con pan artesano y aceitunas.
• Copa de vino Pedro Ximénez incluida para cerrar la experiencia.
• Atención personalizada y experta por parte de guías como Marta.