Visita Guiada y Cata en Bodegas Pérez Hidalgo

Descubre el arte de la vinificación en el Valle del Guadalhorce con una visita exclusiva a una bodega familiar en Álora: El mundo del vino en Málaga tiene una parada obligatoria en las Bodegas Pérez Hidalgo. En esta experiencia de una hora y media, te sumergirás en la pasión de una empresa familiar que ha sabido combinar la tradición con las técnicas más modernas para crear caldos con personalidad propia. La visita comienza en la entrada de las bodegas, situadas en el entorno privilegiado de Álora, donde el microclima de la zona favorece una maduración óptima de la uva. Acompañados por un guía experto, recorreremos las diferentes salas de producción, desde la zona de recepción de la uva hasta la sala de fermentación, donde entenderemos la importancia crítica de la temperatura y los tiempos en la creación de un vino de calidad.

Esta inmersión enológica tiene un precio de 27 euros e incluye una formación detallada sobre los procesos de crianza. Uno de los momentos más interesantes del tour es la visita a la sala de barricas; allí descubriremos por qué la elección del tipo de madera (roble francés o americano) es fundamental para aportar esas notas tostadas y especiadas tan características de sus tintos. El guía explicará con rigor cuánto dura cada fase y cómo el vino evoluciona en la oscuridad de la bodega antes de ser embotellado. Es una oportunidad perfecta para resolver todas esas dudas técnicas sobre el mundo del vino en un ambiente cercano y profesional.

El broche de oro de la visita tiene lugar en la sala de degustaciones. Aquí realizaremos una cata dirigida de tres vinos seleccionados de la bodega, permitiéndote apreciar los matices de color, aroma y sabor que definen a los vinos de la zona. Para redondear la experiencia, el maridaje consistirá en tres tapas típicas de la región: queso curado, embutidos locales y, por supuesto, las famosas aceitunas aloreñas, la primera aceituna de mesa en España con Denominación de Origen Protegida . Al finalizar, habrás adquirido un conocimiento profundo sobre la cultura del vino en Málaga y estarás listo para disfrutar de la gastronomía de Álora con una nueva perspectiva. ¡Reserva tu plaza y brinda con nosotros en el corazón de Málaga!

Lo más destacado de la bodega:

• Recorrido por las salas de fermentación y crianza.
• Explicación sobre el uso de barricas de roble y tiempos de reposo.
• Cata dirigida de 3 vinos representativos de la bodega.
• Maridaje con tapas de queso, embutidos y aceitunas aloreñas.
• Experiencia íntima en una bodega familiar de producción limitada.