Cata de Aceite y Secretos de la Almazara en Ronda

Aprende a diferenciar el verdadero virgen extra y descubre la maquinaria detrás del producto estrella de la gastronomía española: ¿Sabes realmente qué es una almazara y cómo funciona? En esta visita guiada a la finca LA Almazara, desvelaremos todos los procesos técnicos que transforman la aceituna en ese oro líquido tan preciado. El tour está diseñado para los amantes de la buena mesa que quieren ir un paso más allá de la simple degustación. Tras encontrarnos en la finca, exploraremos la maquinaria que alberga el recinto, comprendiendo cómo ha evolucionado la extracción del aceite desde los métodos tradicionales hasta los sistemas de alta precisión actuales que preservan todas las propiedades organolépticas del fruto.

El coste de esta inmersión gastronómica parte de los 25 euros. A lo largo del itinerario, no solo hablaremos de máquinas, sino también de la tierra. Pasearemos por los huertos y fincas para ver los viñedos ecológicos y los jardines frutales que complementan la actividad del olivar. Es una lección de agricultura de precisión donde se explica cómo el suelo de Ronda influye en el sabor final del producto. La parte técnica se suaviza con la belleza del entorno, haciendo que la hora y cuarto de duración se pase volando mientras te empapas de la cultura milenaria de Andalucía y su relación con el Mediterráneo.

Como bien destaca Elena Peralta en su opinión, la calidad del servicio es fundamental: «Nuestra guía Nuria un 10». Gracias a este acompañamiento experto, la cata final se convierte en un reto divertido donde pondrás a prueba tu olfato y paladar. Aprenderás a identificar los descriptores positivos del aceite y a desechar aquellos que no cumplen con los estándares de calidad superior. Es una formación práctica que cambiará tu forma de comprar y consumir aceite de oliva para siempre. Al finalizar la experiencia en la zona de catas, tendrás una visión global de por qué España es el líder mundial en este sector, habiendo disfrutado de una de las fincas más modernas y didácticas de la provincia de Málaga.

Momentos más destacados de la visita:

• Demostración del funcionamiento de la maquinaria de la almazara.
• Formación técnica en la zona de catas profesional.
• Paseo por los huertos ecológicos y viñedos de la finca.
• Análisis de la historia del cultivo a través de fotografías.
• Guía bilingüe con amplio conocimiento en oleocultura.