Qué Ver en Santa Fe

Santa Fe tiene el honor de ser una de las pocas ciudades fundadas ex profeso en la historia de España. En 1491, los Reyes Católicos ordenaron construir este campamento militar permanente para mantener el asedio a Granada durante la Guerra de Reconquista. Aquí se firmaron las Capitulaciones de Santa Fe en 1492, el acuerdo que financió el viaje de Cristóbal Colón a las Américas. La planta en forma de cruz con cuatro puertas de acceso es el elemento más singular de Santa Fe. Esta trama urbana perfectamente geométrica, diseñada como campamento militar en el siglo XV, se ha conservado sorprendentemente bien a lo largo de los siglos. Es única en España y la convierte en un caso de estudio urbanístico de primer orden. Santa Fe es también famosa por su pionono, el dulce granadino más conocido. Aunque hay debate sobre su origen exacto, los pionono de Santa Fe llevan el nombre de la ciudad en su marca más tradicional. Una visita a Santa Fe bien merece acabar en una de sus pastelerías, con un pionono recién hecho y un café. Historia y dulzura en el mismo sitio.