Experiencia oleícola en la almazara OMED de Sierra Nevada

Descubre el proceso del aceite de oliva virgen extra con esta visita guiada a la almazara OMED, situada en un entorno privilegiado a los pies de Sierra Nevada, a solo 25 minutos de Granada. Una experiencia ideal para conocer de cerca uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía española.

Nada más llegar a la almazara, los olivares que la rodean crean una estampa única que anticipa el carácter tradicional y natural del lugar. OMED está especializada en la producción, envasado y comercialización de aceite de oliva virgen extra, combinando métodos tradicionales con las técnicas más avanzadas para garantizar un producto de máxima calidad.

Durante la visita recorreréis las instalaciones acompañado por un guía en español, que os explicará paso a paso el proceso de elaboración del aceite, desde la recogida de las aceitunas hasta su molturación y posterior embotellado. Conoceréis también las características de las principales variedades cultivadas en la zona, como la arbequina , la hojiblanca y la picual , y cómo influyen en el aroma, el sabor y la textura del aceite final.

La actividad ofrece distintas modalidades para adaptarse a todos los gustos. En la opción básica, disfrutaréis de una cata de aceites en una sala con vistas al olivar, aprendiendo a identificar matices a través del olfato y el gusto. Otras modalidades permiten complementar la cata con tapas andaluzas, como salmorejo, queso o anchoas, donde el aceite de oliva se convierte en el ingrediente protagonista.

Para quienes buscan una experiencia aún más completa, existe la opción de incluir una comida tipo pícnic en el entorno natural de los olivares, con productos como queso, jamón y aceitunas, disfrutando del paisaje y del producto directamente en su lugar de origen.

La duración de la actividad varía entre 1 hora y 10 minutos y 1 hora y 50 minutos, según la modalidad elegida, y finaliza en la propia almazara.

Momentos clave de la visita:
– Recorrido guiado por la almazara OMED.
– Explicación completa del proceso de elaboración del aceite.
– Conocimiento de las variedades arbequina, hojiblanca y picual.
– Cata de aceites con vistas al olivar.
– Degustación de tapas o comida tipo pícnic según modalidad.