Zújar se encuentra inmersa en un vasto tesoro de patrimonio histórico y arqueológico que abarca desde la era Neolítica hasta la Edad Media . En este enclave privilegiado, se despliegan ante nuestros ojos pinturas rupestres en el majestuoso Cerro de Jabalcón, vestigios romanos que narran historias en los Baños de Zújar, y diversas fortificaciones que se alzaron en la época árabe . En la actualidad, estos vestigios perduran, testimoniando la rica historia de la zona, como la Torre de Jofí, la Torre de la Ermita Vieja, la torre de los Morrones y el imponente Castillo de Zújar.
A pesar de que la localidad alberga actualmente apenas 2.500 habitantes, su relevancia fue desmesurada durante la ocupación musulmana, atribuida a su posición estratégica en la frontera entre las tierras controladas por los castellanos y las dominadas por los árabes .
La defensa fortificada de la frontera central se erigió como una necesidad ineludible ante la llegada de los árabes al altiplano granadino en el siglo VIII, con los Omeya. Este período presenció la construcción de una serie de fortalezas a lo largo de los caminos más cruciales de la frontera, cuya función era la vigilancia meticulosa del tráfico de personas y mercancías por sus tierras.
Baza, en particular, fue una de las ciudades que se fortificó tempranamente, pero el verdadero desarrollo defensivo tuvo lugar a partir del siglo XIII, con la ascensión de los nazaríes al poder. Estos líderes aprovecharon el imponente relieve montañoso que rodeaba la región, dando lugar a una red formidable de fortificaciones que se extendía por todo su territorio. Se erigieron nuevas fortalezas y se reforzaron castillos y alcazabas construidos por los almohades siglos atrás en el altiplano.
Entre estos bastiones defensivos destacaban los de Guadix, Baza, Zújar, Benzalema, Benamaurel, Cúllar, Orce, Castril y Huéscar. Todos ellos contaban con el apoyo de una multitud de torres de alquería y torres atalayas, que conferían una visión estratégica clave para la defensa del territorio.
Según el relato de Hernando del Pulgar, cronista de los Reyes Católicos, cuando estos monarcas tomaron Baza en 1489, se estimaba la presencia de casi 1000 pequeñas torres. Aunque esta cifra pueda considerarse una exageración, ofrece una visión de la vasta cantidad de baluartes que salpicaban la comarca. En la actualidad, se conservan restos alrededor de Baza de algo más de una docena de torres de alquería y atalayas de vigilancia, que atestiguan la magnitud de la red defensiva que se erigió en esa época.
Este patrimonio arqueológico no solo representa un testimonio tangible de la historia, sino que también ofrece una ventana fascinante a las complejidades de la convivencia entre culturas y las estrategias defensivas implementadas en una época marcada por la interacción de civilizaciones. La región de Zújar, con su rico legado, invita a los visitantes a sumergirse en un viaje en el tiempo, explorando las huellas de antiguas civilizaciones que forjaron las bases de la identidad y el paisaje de esta tierra única.
Hoy nos acercamos a la torre atalaya de Jofí.
Torre atalaya de Jofí
Aunque en muchos documentos, sobre todo a partir del siglo XIX, aparece nombrada una torre atalaya en Zújar con el nombre de Jofí lo cierto es que esta torre se denominó como Jaufil o Jaufín.
El vocablo Jaufil / Jaufín provine de la palabra ŷawfī, ŷawfīya, que se podría traducir como: norte; septentrional, sombrío, umbría o zona en sombra.
Los restos de esta torre atalaya se ubica en el promontorio más occidental del Cerro Capallón.
La torre de Jofí es una torre atalaya de estilo andalusí, caracterizada por su forma cilíndrica y planta circular. La construcción está realizada en mampostería y en la actualidad se encuentra parcialmente enterrada en sus propios escombros, conformando un montículo artificial que alcanza los 2 metros de altura. La medición precisa de su diámetro resulta difícil debido a la falta de suficientes elementos de mampostería visibles en su superficie exterior. Para determinar con exactitud las dimensiones de su base, sería necesario llevar a cabo una excavación alrededor de la estructura, explorando el contorno para revelar el perímetro oculto.
Aún sin contar con datos precisos sobre esta torre atalaya de Zújar podemos contarte que la torre de Jaufín fue como tantas otras levantadas a partir del siglo XIV por los árabes.
Esta atalaya pudo medir unos 9 metros de altura aproximadamente. Los dos tercios inferiores formaban un cuerpo macizo, mientras que el tercio superior era donde se encontraba el habitáculo para los guardias. El hueco de acceso al interior de la torre, se situaba a unos 5 metros de altura, y estaría formado por un arco de medio punto.
Para llegar a la puerta-ventana, había que subir por una escalera, realizada de cuerdas o de madera. Una vez arriba, la escala, se retiraba para impedir que el enemigo pudiera acceder a la torre, evitando así que los atalayeros, encargados de la vigilancia, fueran sorprendidos o capturados.
La pequeña estancia estaba cubierta con una bóveda de medio cañón, realizada de mampostería. Tendría otra ventana que daba hacia la zona de vigilancia y dispondría de una chimenea. Contaría con una escalera para subir a la terraza, que dispondría de un peto perimetral. Desde la terraza se divisaba todo el territorio a su alrededor, y era además el espacio donde se hacían las señales de humo durante el día, y con fogatas durante la noche, en caso de peligro.